LONDON SWEDES (LONDON SVENSKAR)

LondonSwedes tipsar: Blåbär Nordic Living – en hybrid mellan kafé och designbutik

Feb 22, 2016 by

Var: 3A Lacy Road, Putney, London SW15 1NH
Öppettider: Mån-Lör 08.00-18.00, Sön 09.00-17.00
Hemsida: www.blabar.london

 

Blåbär, både ett kafé och en designbutik, har slagit upp portarna i Putney, och utgör ett fräscht tillskott i ett område som präglas av konventionella restaurang- och butikskedjor. Inspirerat av de vanligt förekommande hybriderna mellan just kafé och designaffär i Skandinavien uppmuntrar Blåbär Londonbor att “live a life more Nordic”.

Konceptet är att erbjuda en autentisk, kontemporär miljö där gäster kan avnjuta en klassisk, svensk frukost, lunch eller fika, mitt bland det senaste från lovande, nordiska designers. På menyn står bland annat svenskt ekologiskt kaffe/thé, hemmagjorda frukostar, nyttiga sallader, samt olika sorters smörrebröd på råg-eller surdegsbröd med pålägg som gravad lax, köttbollar och krossad avokado. Självklart har de även svenska, klassiska bakverk, så som choklad- och kanelbullar. Bland designprodukterna hittar du ett urval av vackra inredningsdetaljer, köksprylar och accessoarer. Blåbärhar ett stort fokus på hållbarhet och kvalitét, och väljer noggrant vilka designers de vill samarbeta med. Det går nästan att köpa allt i kaféet – kopparna du dricker ur, stolarna du sitter på och de industriella lamporna som hänger ifrån taket.

Grundarna bakom Blåbär är det härliga paret Sandra och Oliver. Sandra är svensk men har bott i London de senaste tio åren. Hon har jobbat som produktchef och introducerat skandinaviska märken för den brittiska marknaden. Oliver är från London men inspireras av den nordiska kulturen och livsstilen. Som art director har han varit den ansvarige för att designa Blåbärs interiör, och hans bakgrund i konst och design lyser verkligen igenom när man kliver in i den eleganta lokalen.

Londonsvenskar var på plats på Blåbärs launch-event för att smaka på deras tilltugg samt beundra deras vackra designprodukter. Smörrebröden var fantastiskt goda, fyllda med en massa nyttiga, skandinaviska ingredienser, och vi i princip ville köpa med oss allt hem. Lokalen fick en direkt att tänka på alla de unika och trendiga konceptbutiker man hittar i Stockholm och Köpenhamn, och hade det inte varit för att Blåbär ligger på andra sidan av stan så hade vi hängt här hela tiden.

Text & bild: Billie Elmqvist Thurén